Vous êtes nombreux sur GuestToGuest à faire partie du groupe des Gourmets, c’est pourquoi nous consacrons l’article de la semaine à la découverte des saveurs venues d’ailleurs !
Notre voyage débute par le continent américain, plus précisément en Amérique latine, où nous avons sélectionné trois plats typiques (et atypiques !), originaires de différents pays et cultures :
Les Nacatamales au Nicaragua
Le nacatamal, un met tout en couleur, tout en saveur !Il s’agit d’un plat conçu à partir de Tamales, une farine de maïs cuite dans ses feuilles, dans laquelle on ajoute de la viande, des oignons, des petits poivrons, des tomates, des pommes de terre, du riz, des épices locaux… Un véritable festin à tout moment de la journée. Ces ingrédients sont également à la base de plats similaires en Amérique latine, c’est pourquoi on trouve plusieurs variantes de cette recette selon les pays.
La moqueca, un délicieux ragoût de poissonIl n’y a pas que la célèbre feijoada au pays de la samba ! La moqueca est un plat de poisson mariné dans un plat en terre, que vous trouverez partout près des côtes brésiliennes, mais plus particulièrement dans la région de Bahia. Ce plat, habituellement servi avec une assiette de riz, témoigne des mélanges afro-brésiliens de la région, notamment grâce à son assaisonnement très parfumé à base de lait de coco, de coriandre, de cumin et de citron.
Profitez-en pour découvrir la région de Bahia lors de votre prochain voyage au Brésil et goûtez aux autres spécialités locales !
La salade de conques aux Bahamas
Délicieusement rafraïchissante, la salade de conques !Un peu de fraîcheur ! Cette salade à base de ce mollusque marin que l’on trouve dans les courants chauds est idéale durant les fortes chaleurs et vous apportera tous les bienfaits de la mer ! On prête d’ailleurs à la conque des vertus thérapeutiques et il en existe différentes sortes, dont la plus prisée aux Bahamas est le strombe géant. La dégustation de la conque peut aussi se déclinée en version cuite et panée pour ceux qui ne l’apprécient pas crue.
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À présent que nous vous avons ouvert l’appétit, direction l’Amérique du Nord ! Sortez de l’habituel cliché sur les fast-foods et découvrez les plats typiques du continent :
La chaudrée de palourdes aux Etats-Unis
La chaudrée de palourdes de Boston, un plat très appréciéSi vous n’êtes pas lassé des crustacés, goûtez à cette onctueuse chaudrée de palourdes, ou dans sa prononciation originale, “New England Clam Chowder”. Ce met est originaire du nord-est des Etats-Unis et est particulièrement populaire dans la ville de Boston. Le plat, principalement constitué de palourdes américaine, de pommes de terre, de crème et de lait, peut aussi être présenté dans des pains ronds évidés. Voilà de quoi nous mettre l’eau à la bouche !
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La Poutine du Québec
La poutine, un plat québécois riche et convivialAppréciée et servie dans tout l’état de Québec au Canada, la poutine est un plat généreux composé de frites surmontées de cheddar frais émietté et de sauce brune, comme le jus d’une viande par exemple. Ce plat se décline aussi avec des variantes qui comprennent de la viande ou des légumes. La poutine est très populaire au Québec et vous pourrez la dégustez dans n’importe quel snack au coin de la rue.
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La dinde au mole poblano au Mexique
La dinde au mole poblano, un mélange de saveur étonnement délicieux !Une combinaison de saveurs surprenante ! Le mole poblano est une sauce mexicaine pimentée à base de différents piments, fruits à coque et aromates mais surtout de chocolat ! Ce dernier peut être sous forme de cacao amer ou de chocolat fondu peu sucré. On le sert traditionnellement avec de la dinde mais on peut aussi l’accompagner de porc, de bœuf ou de poulet.
