Les restaurants recommandés par l’équipe HomeExchange.com (première partie)
Un petit creux ? Envie d’un verre ? Vous êtes en voyage ? Les membres de l’équipe HomeExchange.com vous recommandent quelques restaurants
(Première partie d’une série à suivre)
Ce plaisir que vous ressentez au moment de choisir votre prochaine destination de voyage dans l’idée de « vivre comme un habitant du pays » s’accompagne à chaque fois des deux questions qui reviennent sans cesse… en général au moment où vous arrivez à destination.
« Tu as faim ? »
« Oui ! Où veux-tu aller manger ? »
Voilà des questions… délicieuses – si vous me permettez ce jeu de mots.
Voici donc pour vous quelques recommandations personnelles : les restaurants préférés des membres de l’équipe HomeExchange.com aux quatre coins du monde.
Et n’oubliez pas : avec tout l’argent que vous économisez en optant pour l’échange de maisons plutôt que pour un hébergement payant, vous pourrez vous offrir quelques excellents restaurants sans pour autant faire exploser votre budget vacances.
Nous sommes certains que vous saurez apprécier ces quelques conseils et vous invitons à partager vos propres recommandations.
Et tant que vous y êtes, jetez un œil aux superbes possibilités d’échange de maisons proposées à proximité de chacun de ces restaurants en cliquant sur les boutons « Échange à… » ci-dessous et, comme toujours… bon appétit !
La Gendarmerie
Par Sue Rossiter, Représentante de HomeExchange.com au Royaume-Uni.
Prenez la route M4 à l’ouest de Londres en direction de Cornwall et dirigez-vous vers la charmante station balnéaire d’Ilfracombe, dans le Devon ; à La Gendarmerie, vous découvrirez une nouvelle cuisine innovante.
Situé dans un commissariat de police victorien réaménagé, ce restaurant vous séduira par son atmosphère étonnante.
Commencez par céder à la simplicité et à la mer : optez pour la bisque de crabe au poivre basque et à l’huile de citron, ou pour les ravioli au confit d’agneau aux échalotes en crème et au thym, ou laissez-vous tenter par la douceur du terroir en commençant par un foie gras en bocal accompagné de pomme verte, de sa purée de raisins et de noix grillées.
La simple lecture du descriptif des plats vous fera saliver –– savourez un lieu noir rôti au beurre de truffe et un velouté de champagne, de pommes de terre et de moules, ou une dorade « façon bouillabaisse » au chorizo, aux crevettes, aux tomates et au safran –– « vous comprendrez ce que je veux dire », ajoute Sue.
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[three_fourth_last]Sue Rossiter
Représentante de HomeExchange.com au Royaume-Uni.
« Le menu est très inventif et les ingrédients sont d’une qualité exceptionnelle pour le prix demandé. La carte évolue sans cesse et à l’ambiance de bord de mer s’ajoute un personnel sympathique, ce qui ne gâche rien. »[/three_fourth_last]
Pour le dessert, faites-vous plaisir avec une crème brûlée à tomber, accompagnée de rhubarbe pochée et d’anis étoilé, ou pour une truffe au chocolat fondant, un praliné ou une glace à la Guinness pour une expérience mémorable.
La Gendarmerie Restaurant, 63 Fore St., Ilfracombe, EX34 9ED. Tél. 01271 865 984 www.lagendarmerie.co.uk
Lien Google Map | Avis sur TripAdvisor
Heures d’ouverture : non disponible actuellement – appelez au préalable.
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Náncsi Néni
Par Eva Csalløkøzi, Représentante de HomeExchange.com en Hongrie.
« Náncsi Néni » veut dire « Tante Anne », ce qui devrait vous donner une bonne idée du caractère profondément familial de ce charmant restaurant sans prétention. Son fondateur n’est autre qu’un ancien marin amateur de gastronomie, qui en a eu assez du roulis des flots sous ses pieds et rêvait d’un endroit à la fois grandiose et modeste – c’est ainsi que naquit le Náncsi Néni.
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[three_fourth_last]Eva Csalløkøzi
Représentante de HomeExchange.com en Hongrie.
« En Hongrie, on qualifie de « rétros » ces endroits aux tables couvertes de nappes à carreaux rouges et blanc si accueillantes, et tel est assurément le mot d’ordre de cet restaurant – « accueillant » -, avec ces grands bocaux de légumes marinés qui ornent les étagères. Le jardin qui se niche à l’arrière, avec ses grands arbres, est l’endroit parfait pour savourer son repas en même temps que l’été. »[/three_fourth_last]
Prêt à passer à table ?
Commencez peut-être par un « Tunkedli », du foie de canard braisé dans sa propre graisse, servi dans une petite marmite et accompagné de pain frais. Dégustez-le avec le vin que vous aura recommandé votre serveur pour un moment à la fois simple et divin.
Envie de quelque chose de plus léger ? Optez pour le fromage de chèvre français grillé accompagné de mangue et d’une salade verte assaisonnée d’huile d’olive et ornée de tomates cerises et d’olives noires.
Mais ne vous y trompez pas ! Aussi simples que puissent paraître certains des plats d’Anne, leurs saveurs n’en sont pas moins complexes ! Les herbes et les épices jouent un rôle important dans ce menu qui « chatouille le nez », où des produits de base tels que la sauge, le romarin et le thym côtoient des saveurs plus inhabituelles, comme l’oseille, l’hysope et l’eucalyptus. La découverte fera partie intégrante du plaisir que vous éprouverez ici. Ah, une dernière chose : optez pour des vêtements amples !
« Que vous soyez à la recherche d’une cuisine simple ou plus complexe, vous y trouverez votre compte », déclare Eva, dans ce restaurant qui fait partie des « endroits les plus décontractés de Budapest ». Vous ne savez pas quoi commander ? Demandez simplement à votre serveur ce que Tante Anne vous recommanderait ».
Náncsi Néni, 1029 Budapest, Ordogarok ut 80, Tél. 398 71 27, www.nancsineni.hu
Lien Google Map | Avis sur TripAdvisor
Heures d’ouverture: Dimanche-samedi de midi – 23 heures
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Bix Restaurant
Par Ross Teasley, Directeur de la communication chez HomeExchange.com en Californie.
Les concerts de jazz et l’entrée gratuite sept jours sur sept pourraient presque vous faire oublier que Bix, c’est aussi un excellent restaurant gastronomique. Les barmans en veston dissertent, comme s’ils venaient d’une autre époque, et vous préparent ce que beaucoup considèrent comme les meilleurs cocktails de la région.
Et que dire de la nourriture ! Bien que l’accent soit mis sur les sources locales et durables, vous n’en serez pas moins transporté dans un monde galactique de saveurs, avec des plats inventifs tels que le spaghetti au homard aux tomates cerises et la touche de jajapeño, ou la poitrine de canard aux bettes, accompagnée de carottes caramélisées et de jus de goyave. Et si ces plats sont un peu trop fantaisistes à votre goût, plongez vos dents dans un savoureux cheeseburger à la truffe noire, servi en canapé sur du pain de seigle et accompagné de frites à la truffe.
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[/one_fourth] [three_fourth_last]Ross Teasley
Directeur de la communication chez HomeExchange.com en Californie.
« Bix est l’équivalent moderne d’un bar clandestin classique, mais plein de charme par son atmosphère comme par ses aménagements », explique Ross. « Je préfère néanmoins vous prévenir : Bix est caché dans une petite ruelle dans le quartier financier et on a parfois du mal à le trouver, mais une fois à l’intérieur, on se dit que ça valait la peine de chercher. »[/three_fourth_last]
La décoration Art moderne des années 30 et 40 produit une atmosphère particulière. Pour ce qui est des boissons, optez pour un Élixir n° 3 pour l’apéritif –– whiskey de seigle, chartreuse et jus de citron. Un exemple de simplicité, mais aussi un choc revigorant, qui ravira vos papilles.
Bix Restaurant, 56 Gold St., San Francisco CA 94133, Tél. 415.433.6300, www.bixrestaurant.com
Lien Google Map | Avis sur TripAdvisor
Horaires d’ouverture: dimanche de 17h30 à 22 heures, du lundi au mercredi, de 16h30 à 22 heures, jeudi de 16h30 à 23 heures, vendredi de 11h30 à minuit, samedi de 17h30 à minuit.
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Recette secrète
Nous avons rassemblé les suggestions de l’ensemble de la famille HomeExchange.com pour vous présenter aujourd’hui la meilleure recette pour réaliser l’échange de maisons parfait. Commencez par… [lire la suite]
Comme si vous aviez besoin de bonnes raisons supplémentaires pour voyager avec HomeExchange.com, nous vous proposerons prochainement un nouvel épisode de cette série qui vous permettra de découvrir des restaurants à la fois originaux et excellents aux quatre coins du monde recommandés par les membres de la famille HomeExchange.com. En attendant, faites-nous connaître vos plus belles découvertes culinaires en les indiquant dans les commentaires ! Quels restaurants recommandez-vous à vos partenaires d’échange ?